Herbes De Provence Schiacciata

Nous adorons la Toscane. Nous craquons aussi pour la Provence. Notre pain schiacciata aux herbes de Provence constitue la synthèse idéale de ces deux régions légendaires. Comme fondation, nous avons choisi un pain plat typique de la Toscane fait de deux levains, de sel de mer et d’huile d’olive extravierge. Nous avons ensuite ajouté une bonne pincée d’herbes de Provence; les saveurs des sept plantes aromatiques de cet assaisonnement s’agencent pour donner un goût riche et relevé à ce pain. Apparemment, il est si bon que certains clients le dévorent avant même de quitter le magasin. Nous ne sommes pas surpris.

Farine de blé non blanchie, eau, huile d'olive extravierge, sel, sel de mer, herbes, farine d'orge maltée, levure.

Blé, orge.

Amandes, œufs, lait, pacanes, graines de sésame, soya, noix de grenoble.